株式会社製麺の匠大黒屋の卵麺はつるもちの感触

ラーメンの麺製造で東京 製麺所の株式会社製麺の匠大黒屋の麺はつるつるとしてもちっとした食感の美味しい麺です。ラーメンの食べ歩きをして若い頃よりあちこちのお店に行きました。自分でもラーメン屋を経営していますが、美味しい麺にたどり着くにはかなり食べてみないとわかりません。

東京 製麺所でもここは美味しいといわれてる北海道産小麦をつかっているらしく、素材をすごく吟味しておられるようです。美味しい麺はラーメンの味を決めるのにも一役かっているといわれますから、美味しい麺選びはラーメンを作ることには不可欠です。

その点株式会社製麺の匠大黒屋の卵麺はラーメンの美味しさを引き立たせてくれる麺だと思います。真空製法とかで作られる麺だそうですが、とても麺に対する探究心のあるいい製麺所だと思います。特注のミキサーまであるそうです。

店舗名 株式会社製麺の匠大黒屋
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttps://daikokuya-lp.net/

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